我国赤藓糖醇生产步入国际先进水平行列

• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 协会组织 山东保龄宝生物技术有限公司 生产 高端产品 中国 增加 赤藓糖醇 甜味剂 食品
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

山东保龄宝生物技术有限公司承担的国家“十五”科技攻关项目“发酵法生产赤藓糖醇”课题通过中国发酵工业协会组织的专家鉴定。专家们一致认为，山东保龄宝生物有限公司生产的赤藓糖醇工艺先进、质量稳定，其产品纯度达到98％以上，填补了国内空白，产品质量达到国际先进水平。赤藓糖醇作为淀粉深加工的高端产品，是一种天然无热量功能型甜味剂，除具备其他糖醇食用后不会引起机体血糖的升高、热稳定性好、入口清凉及不会增加血脂含量的特性外，更具备近似零热值、不吸湿、耐受量高等卓越特性，被世界卫生组织和美国食品药品管理局认可并允许在药品、食品中使用。