日本推出可自动冷却的桶装鲜啤酒

• 作者: 振雅
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 日本麒麟啤酒公司 自动冷却 桶装鲜啤酒 冷反应
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

日本麒麟啤酒公司最新开发出可自动冷却的5升桶装鲜啤酒，这一新产品自9月起在东京销售。这是该公司首次在本市场推出的具有自动冷却功能的桶装鲜啤酒产品。该产品采用了德国的新技术，其原理在于，如果使预先被封在桶内的水处于低压状态，那么当低压水变为水蒸气时便会吸收一定的热量。设有特殊装置的啤酒桶，正是利用这一原理来达到冷却啤酒的效果。