金耳发酵液对正常家兔血糖及糖耐量的影响

• 作者: 苏槟楠
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 金耳 发酵液 血糖 糖耐量
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: TS201

摘要

血液中的糖主要是葡萄糖，称为血糖，血糖的含量是反应体内糖代谢状况的一项重要指标，血糖含量维持在一定水平，对于保证人体各组织器官的正常机能活动极为重要。金耳作为一种名贵珍稀的食用菌，其食用和药用价值自古就有记载。现在人们利用现代生物学手段和技术从科学的角度证实了金耳的一些药理保健作用。本研究以家兔为试验对象探讨金耳发酵液对家兔耐糖量的调节作用。