石墨炉原子吸收法测定保健食品中钒

• 作者: 李健
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 钒 石墨炉原子吸收法 浓度检测
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS207

摘要

钒是人体必需的微量元素之一。它具有刺激造血功能、抑制胆固醇的合成，对心血管疾病的发生以及肾功能有重要的影响。目前保健食品中钒的测定报道甚少。本文对测定时样品消解的条件进行了试验，研究了使用基体改进剂的可能性，提出干法和湿法相结合消解样品，直接采用石墨炉原子吸收法测定保健食品中钒。钒浓度在0～125μg／L范围内符合比尔定律，相关系数r=0．9998，特征浓度为3．4μg／L，