衍生电离分析法测定啤酒中的二价铜离子

• 作者: 尤嘉
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 二价铜离子 衍生电离分析法 测定方法
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

衍生电离分析法(DPSA)是一种测定啤酒中二价铜离子方法，该法简便且快速。在加入一系列分析反应物(氢氯酸，二氯化汞，亚硫酸钾)后，可直接检测脱气酒样中的二价铜离子含量。该法不需要对酒样进行消化处理。在DPSA检测中金属物质沉淀在一根光滑的石墨电极上，然后在适合的氧化物作用下脱离电极，