等离子发射光谱法在食品分析中的应用

• 作者: 张宁 杨爱华
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 等离子发射光谱 食品分析
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.04.016

摘要

介绍了近年来应用等离子体发射光谱分析食品中各种元素的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宁	暨南大学食品科学与工程系	74	860	16.0	25.0
2	杨爱华	暨南大学食品科学与工程系	11	187	9.0	11.0