把生命押在灶台上

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 美味纵横
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

河豚鱼经过一个冬季的滋养,背宽腹厚,肉嫩脂肥,底气十足地在长江中下游逡巡.它们不知道,不怕死的老饕此时正在酝酿一个阴谋.跟吃长江刀鱼一样,吃河豚鱼也一定要赶在清明前,过了时节,刀鱼的刺骨发硬,河豚鱼表皮少许很难除去的细鳞也硬而戳口了.