口腔溃疡"锌"疗法

• 作者: 秦彦
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 病人营养师
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

口腔溃疡的发生与体内缺锌有关.若给口腔溃疡病人试服含锌药物或富锌的食物,溃疡可愈合较快. 锌元素是体内必需的一种微量元素,它参与了很多金属酶的组成,与蛋白质、糖代谢有极其密切的关系.锌主要存在于动物食物中,动物的肝脏、瘦肉、鱼类、牡蛎、螺蛳、蚌中含量都很丰富,粗面粉、糙米以及硬壳类食物和花生、核桃、栗子等也含量较多,而蔬菜、水果中含量较少.