汕头市四种野菜VC含量的测定

• 作者: 王晓红
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 生物学
• 关键词: 野菜 VC 开发利用
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: Q94
• 字数: 1707字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.09.018

摘要

本文对产于汕头市郊区的苎麻、牛繁缕、革命菜和马兰菊等4种野生蔬菜的维生素C含量进行测定,结果表明,被测4种野菜的VC含量都很高,有很好的营养价值,在此基础上提出开发利用的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓红	汕头职业技术学院自然科学系	9	87	4.0	9.0