植酸酶的功能特性及其在畜牧业生产中的应用研究

• 作者: 毕晋明 王永军
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 生物学利用率 植酸 钙 蛋白质
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7|Q55
• 字数: 2213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2005.06.004

摘要

植物性日粮中植酸的存在,不但影响营养物质在动物体内的吸收,还会对环境造成一定的危害.在添加植酸酶后,营养物质在机体内的利用率大幅度提高.因此,笔者综述了植酸酶对钙、磷、锌、氨基酸(或蛋白质)生物学利用率以及对代谢能的影响,并对畜牧生产上植酸酶高效利用的途径作一介绍,以便为今后植酸酶的进一步研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永军	西北农林科技大学动物科技学院	106	657	14.0	20.0
2	毕晋明	西北农林科技大学动物科技学院	20	74	5.0	8.0