青海省兴海县大骨节病病户主食中T-2毒素的检测

• 作者: 孙桂菊 熊传龙 王加生 王少康 王虎 谢莹
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大骨节病 T-2毒素 面粉 小麦
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 第一届ICMSF-中国国际食品安全会议论文选登
• 页码范围: 157-159
• 页数: 3页
• 分类号: R15|Q949.32|TS213
• 字数: 2695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.02.018

摘要

为了解大骨节病重病区唐乃亥乡上鹿圈村、下鹿圈村病户主食中T-2毒素的污染状况,在两村分别选择病户19名,每户收集小麦及面粉样品各1份,用ELISA法检测样品中T-2毒素的含量.上鹿圈村面粉、小麦中T-2毒素阳性率均为89.5%(17/19),平均含量分别为70.7μg/kg(8～201μg/kg)、237.1μg/kg(5～543μg/kg);下鹿圈村面粉、小麦中T-2毒素阳性率均为68.4%(13/19),平均含量分别为13.0μg/kg(9～197μg/kg)、40.0μg/kg(19～333μg/kg).其中2个采样点T-2毒素的阳性率和含量差异均存在显著性,2种样品T-2毒素的含量差异也存在显著性(P＜0.05).小麦中T-2毒素的污染情况比面粉严重,上鹿圈村主食中T-2毒素的污染情况比下鹿圈村严重,具体原因有待进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂菊	东南大学公共卫生学院	163	1895	25.0	37.0
2	王少康	东南大学公共卫生学院	78	979	17.0	29.0
3	王虎		47	411	11.0	17.0
4	谢莹	东南大学公共卫生学院	4	48	4.0	4.0
5	熊传龙		11	29	4.0	5.0