中国食药用菌产业概况和2005年出口形势预测

• 来源期刊: 国际农产品贸易
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 食药用菌产业 2005年 出口贸易 市场份额
• 年，卷（期）: gjncpmy_2005,（3）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: F326.13

摘要

我国是世界上最大的食药用菌生产国和消费国。我国栽培食药用菌历史悠久，世界范围内大宗栽培的食药用菌品种绝大部分都起源于中国。食药用菌产业已成为中国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品，总产值达400多亿元，直接和间接从业人员约3千万人。目前中国食药用菌年产量占世界总产量的70％以上，贸易量约占全球贸易量的40％。