低浓度多元糖混合水溶液体系的近红外分析

• 作者: 胡斌 苏庆德 陈达
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱 水溶液体系 校正样品集 预测样品集
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 1049-1052
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 3426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0593.2005.07.011

摘要

利用近红外光谱分析了葡萄糖、果糖、单糖和蔗糖的二元以及三元混合溶液. 水在近红外区域的吸收十分强烈, 近红外光谱分析更多应用于干燥的或者低水分的样品, 而不适用于新鲜的果蔬样品. 文章试图将近红外用于水溶液体系的分析, 在不回避水的强干扰因素的情况下, 探讨如何改进分析手段, 优化分析结果. 实验中样品浓度分布在0.01～0.25 mol·L-1的范围. 对于物理化学性质都比较接近的低浓度单糖溶液, 通过比较它们在不同组分中的近红外谱图, 特别是C-H, O-H等基团的近红外吸收在不同条件下的变化, 以及选择不同波数区间或者全谱建立分析模型对于分析结果的影响, 优化波数区间的选择, 结合化学计量学优化计算, 以获得质量较高的校正模型, 改善分析结果, 克服水的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏庆德	中国科学技术大学化学系	64	1294	17.0	35.0
2	胡斌	中国科学技术大学化学系	59	460	12.0	20.0
3	陈达	中国科学技术大学化学系	13	266	6.0	13.0