太谷县纯牛奶中抗菌药物残留的调查

• 作者: 孟日增 王文魁 白建 郭娜
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纯牛奶 抗菌药物 残留
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS252
• 字数: 1373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.03.026

摘要

本文以山西省太谷县销售50份随机采购的纯牛奶为样本,分别用酶标免疫分析法和微生物检测法对样品分别检测对磺胺二甲嘧啶、四环素类、链霉素和青霉素的残留情况.结果有15份样品阳性,占样品总量30%.其中,酶标免疫分析法检测出四环素类阳性4份(阳性率8%),链霉素残留阳性11份(阳性率22%),磺胺二甲嘧啶检测结果全部为阴性;微生物法检测出青霉素类残留阳性5份(阳性率10%).调查结果显示市售消毒纯牛奶中部分存在抗菌药物残留.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟日增		49	269	8.0	15.0
2	白建	山西农业大学动物科技学院	64	216	8.0	11.0
3	郭娜	山西农业大学动物科技学院	11	74	6.0	8.0
4	王文魁	山西农业大学动物科技学院	55	433	11.0	19.0