2000～2003年防城港市冷饮食品卫生监测结果分析

• 来源期刊: 广西预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 冷饮食品 卫生监测 分析
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 280-281
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 1853字
• 语种: 中文

摘要

目的了解我市4年来冷饮食品卫生质量状况,为今后卫生监督管理提供科学依据,提高我市冷饮食品卫生质量.方法对本市2000～2003年生产销售冷饮食品卫生监测资料进行统计分析.结果4年共检测样品1209份,合格率79.56%,定型类和散装合格率有显著差异.监测指标中菌落总数合格率最低,其次是大肠菌群和糖精钠.结论微生物污染仍是冷饮食品的主要卫生问题.尤以散装冷饮食品严重,糖精钠超标也不容忽视;生产单位应消除污染隐患,强化内部卫生管理.卫生监督部门也要加大执法力度,杜绝不合格食品进入流通领域,保护人民群众身体健康.