蔬菜、水果能提高免疫力

• 作者: 陶祥元(译)
• 来源期刊: 健康促进
• 学科: 医学
• 关键词: 免疫力 蔬菜 水果 营养学家 营养素 食物 转化
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: R563.1

摘要

我们人类是靠食物来赖以生存的。我们摄取的食物，有的被人体转化为骨质、有的转化为肌肉、有的被转化为能量等等。能发挥这些作用的食物物质称为“营养素”。营养学家们对这类营养素已经作了很多很多的研究。