营养素的抗疲劳作用

• 作者: 庞向红 梁俊荣 秦巍
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 营养素 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 345-347
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2005.03.005

摘要

本文综述了几种主要营养素的抗疲劳作用.营养是一切活动的基础,营养素直接影响人体的机能活动,科学合理地摄取营养素具有抗拒疲劳的作用.能源物质耗竭、内环境紊乱、自由基增多、神经递质失衡是造成疲劳的主要原因.糖、脂肪、蛋白质三大营养物是机能活动的能量来源,适量的糖原和脂肪储备是保证体力活动中能量供应的必要条件,适当补充糖和蛋白质可提高机体耐力.维生素和微量元素可以维持内环境的稳定和酶活性,提高机体抗氧化能力,防止自由基增多.高F值制剂(支链氨基酸比例较高的制剂)可纠正血浆及脑中氨基酸的病态模式,防止神经递质失衡.