甲醛测定试纸化的研究

• 作者: 吴翠玲 徐金瑞 肖凤英
• 来源期刊: 甲醇与甲醛
• 学科: 工学
• 关键词: 试纸 国内市场 保鲜防腐剂 调查结果 食物中毒 微量甲醛 解决问题 发现问题 测定方式 依赖性 食用 肉类
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS761.2

摘要

国内市场抽样调查结果表明，现今国内市场上，有60％以上的鱼、肉类使用甲醛做为保鲜防腐剂。一旦甲醛的用量超标，将引起食用者食物中毒，长期食用含有微量甲醛做防腐剂的食物，也会对人体造成各种危害。所以，我们应该严格的控制使用甲醛做食物防腐剂的问题，这就需要能及时、快速的去发现问题解决问题。由于先前甲醛的测定方式，对仪器的依赖性太高，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖凤英	华侨大学材料学院	21	128	8.0	10.0
2	吴翠玲	华侨大学材料学院	20	328	10.0	18.0
3	徐金瑞	华侨大学材料学院	52	672	15.0	24.0