以湖湘文化塑造湘菜国际化餐饮品牌

• 作者: 生延超
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 经济
• 关键词: 湖湘文化 湘菜国际化 餐饮品牌
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 66-72
• 页数: 7页
• 分类号: F270

摘要

湘菜具有悠久的发展历史，其发展过程也是湖湘文化孕育发展的过程，湖湘文化的精髓也渗透到湘菜的发展过程之中。在国际化发展的今天，要想打造湖南国际化餐饮品牌新形象，就必须结合其发展的背景，利用湖湘文化作为湘菜向外发展所具有国际化品牌的优势。本文将沿用营销学原理设计策划出的“湖湘餐饮品牌”，并且提出了可行性较强的推广策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	生延超	湖南商学院旅游管理系	23	400	10.0	20.0