木聚糖酶和复合酶制剂PS对尼罗罗非鱼生长性能、消化率以及肌肉营养成分的影响

• 作者: 周洪琪 钟国防
• 来源期刊: 浙江海洋学院学报（自然科学版）
• 学科: 哲学
• 关键词: 尼罗罗非鱼 酶制剂 生长性能 消化率 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 324-329
• 页数: 6页
• 分类号: A965.125+2
• 字数: 4396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-830X.2005.04.005

摘要

2003年8月10到10月10日,在上海水产大学南汇养殖场室内水泥池内采用单因子浓度梯度法,以基础饲料为对照组,分别以0.05%、0.10%、0.15%剂量的木聚糖酶或复合酶制剂PS添加到基础饲料中,饲养尼罗罗非鱼(32.65±4.16 g),60 d后测定鱼体的生长性能指标、蛋白质消化率和鱼体背肌的基本营养成分.结果表明:(1)随着木聚糖酶添加浓度的增加,尼罗罗非鱼的生长性能、蛋白质消化率先上升后略有下降,0.1%时达到最大值;(2)随着复合酶制剂PS添加浓度的增加,尼罗罗非鱼的生长性能、蛋白质消化率呈上升趋势,但当添加量达0.15%时上升缓慢.(3)饲料中添加木聚糖酶或复合酶制剂PS对鱼体肌肉营养成分没有影响.因此,饲料中添加木聚糖酶和复合酶制剂PS能显著促进尼罗罗非鱼的生长和营养物质的利用,但并未改变鱼体肌肉的营养组成.木聚糖酶或复合酶制剂PS在尼罗罗非鱼饲料中的的适宜添加量是0.1%或0.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周洪琪	上海水产大学生命科学与技术学院	78	2421	28.0	47.0
2	钟国防	上海水产大学生命科学与技术学院	6	168	4.0	6.0