素食带来的麻烦

• 作者: 代巧
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃素油可以减少冠心病的发生,这在科学上已经得到证明.但有人就此以为,素油吃得越多,对健康越有利.素食中加的素油多,口味自然好,于是有些人对素油来者不拒,多多益善.殊不知,从营养学上来说,这样的做法会带来两种后果:一是人体摄入的三大营养素--脂肪、蛋白质和碳水化合物出现不平衡.