乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术

• 作者: 姜竹茂 秦立虎 谭源 韩起文
• 来源期刊: 四川奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜 消毒 清洗 乳品
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3

摘要

本文主要介绍了乳品加工企业每班必遇的原料乳保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施。同时，还详细的介绍了两种新型高效环保型的消毒剂在乳品加工业中的应用。