醋酸酯淀粉的研制

• 作者: 马晓娟
• 来源期刊: 化工科技市场
• 学科: 工学
• 关键词: 醋酸酯 淀粉
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 市场论坛
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TQ225.24+1
• 字数: 2930字
• 语种: 中文

摘要

醋酸酯淀粉是有机酸酯类衍生物.淀粉分子在碱性条件下与有机酸--醋酸酐反应,制得低取代度醋酸酯淀粉,与原淀粉比较,具有更高的粘稠度,更稳定,糊化后不凝沉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马晓娟		5	3	1.0	1.0