肉及肉制品中肠致病性大肠杆菌两重PCR检测方法的建立

• 作者: 史云 李业鹏 计融
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 两重PCR 肉及肉制品 肠致病性大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 309-311
• 页数: 3页
• 分类号: R155.55|TS207.4
• 字数: 3361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2005.03.027

摘要

目的建立肉及肉制品中(EPEC)的快检方法.方法以EPEC特异的微绒毛粘连基因(eaegene)和菌毛束形成编码基因(bfpgene)作为模板,设计两对引物对肉及肉制品中的EPEC进行特异性扩增.结果该方法特异性好,对肉及肉制品中EPEC的最低检出量为10cfu/g,检出时间为8～17小时.结论建立了可检测肉及肉制品中EPEC的快速、敏感、特异PCR方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计融	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	74	1350	18.0	34.0
2	李业鹏	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	16	194	7.0	13.0
3	史云	军事医学科学院疾病预防控制所	15	70	5.0	7.0