红枣多糖微结构的原子力显微镜观测

• 作者: 孙润广 杨世平 杨小岗 陈国梁
• 来源期刊: 陕西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 红枣 多糖 原子力显微镜 微结构
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: Q-336
• 字数: 1464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-4291.2005.03.017

摘要

应用原子力显微镜,对红枣多糖的微观形貌进行了观测研究,给出最佳观察方法.发现其单个分子链及其多个侧枝、聚合物链分子间互相缠绕,链间通过糖单元间不同的连接方式衍生出许多聚集体,大小在150～300nm范围内,从而直接证实了多糖大分子具有高度分枝的化学结构.同时发现红枣多糖两股糖链呈螺旋型紧密排列、多个糖链缠绕成股的情况,提示多糖在结构上可能存在类似蛋白质的自组装现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙润广	陕西师范大学物理学与信息技术学院	124	1329	17.0	30.0
2	陈国梁	延安大学生命科学学院	81	440	11.0	18.0
3	杨世平	陕西师范大学物理学与信息技术学院	44	154	7.0	11.0
5	杨小岗		8	21	3.0	4.0