发展生鲜物流 我们还需要做很多

• 作者: 于汶艳 杨阿妮
• 来源期刊: 上海物流
• 学科: 经济
• 关键词: 物流 生活水平 膳食结构 生鲜食品 市场体系 稳步增长 社会需求 调整优化 产品结构
• 年，卷（期）: shwl_2005,（4）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: F252

摘要

随着生活水平的不断提高，中国人越来越重视膳食结构的科学性。“补钙”、“补维生素”的重要性儿乎连孩子都明白，而此重任正是南水果、蔬菜、蛋奶、肉类等生鲜食品担当的。目前，我国生鲜市场体系已初步建立，供给量稳步增长，基本能够满足社会需求，产品结构也在不断的调整优化。但有调查数据显示，由于流通过程落后，我国每年有30％的果品和40％-50％的蔬菜在到达消费者之前白白损耗，果蔬损耗量高达卜亿吨，这些腐烂损耗的果蔬，几乎可以满足两亿人口的基本营养需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨阿妮	大连海事大学交通工程与物流学院	3	30	1.0	3.0
2	于汶艳	大连海事大学交通工程与物流学院	1	0	0.0	0.0