番茄红素的超临界二氧化碳萃取研究

• 作者: 李培骏 李洪湖 芮光伟 袁永俊 陈斌
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄红素 超临界二氧化碳 萃取
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: S641.2
• 字数: 3251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2005.04.004

摘要

对超临界CO2萃取番茄红素进行了研究,结果表明:采用70 ℃常温鼓风干燥时,番茄原料经0.5%的亚硫酸钠溶液浸泡能够减少番茄红素的损失,干燥后的番茄片经粉碎过40目筛有利于番茄红素的超临界萃取,过40目筛的番茄粉经有机溶剂乙醚浸泡、研磨后,番茄红素的萃取量增加幅度较大.在实验范围内,影响超临界CO2萃取的主要因素的显著性关系为C(流量)＞B(温度)＞D(时间)＞A(压力),各因素的最佳水平组合为A3B3C3D2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁永俊	西华大学生物工程学院	71	564	12.0	20.0
2	芮光伟	西华大学生物工程学院	19	219	8.0	14.0
3	李培骏	西华大学生物工程学院	7	58	6.0	7.0
4	陈斌	西华大学生物工程学院	2	7	1.0	2.0
5	李洪湖	西华大学生物工程学院	1	6	1.0	1.0