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摘要:
1.煎焦的鱼不能吃.鱼煎焦后产生较多的有致癌作用的化学物质.
内容分析
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文献信息
篇名 鱼好吃 有禁忌
来源期刊 中老年保健 学科 医学
关键词 禁忌 化学物质 致癌作用
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围
页数 1页 分类号 R134.1|R730.231.1
字数 语种 中文
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节点文献
禁忌
化学物质
致癌作用
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研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中老年保健
月刊
1002-7157
11-1015/R
大16开
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
82-221
1986
chi
出版文献量(篇)
10182
总下载数(次)
6
总被引数(次)
577
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