岩藻多糖降解酶产生菌的筛选及鉴定

• 作者: 刘江涛 蔡俊鹏 陈惠源
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 岩藻多糖降解酶 筛选 鉴定 多食鞘氨醇杆菌
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 字数: 1656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.03.013

摘要

岩藻多糖,特别是低分子质量的岩藻多糖具有多种生理活性功能.岩藻多糖降解酶可以将分子量大的岩藻多糖降解成小分子量的岩藻低聚糖.本实验从广东海域筛选到1株编号为1.1e的产岩藻多糖降解酶的菌株.根据菌株的形态、生理生化特征及API条带分析结果,鉴定为多食鞘氨醇杆菌(Sphingobacterium multivorum).产生岩藻多糖降解酶的多食鞘氨醇菌在国内外均无报道.本研究的开展,为进一步利用岩藻多糖降解酶法生产低分子量岩藻糖聚合物、寡糖等提供了先决的条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡俊鹏	华南理工大学食品与生物工程学院	120	1123	17.0	26.0
2	刘江涛	华南理工大学食品与生物工程学院	9	142	7.0	9.0
3	陈惠源	华南理工大学食品与生物工程学院	9	127	5.0	9.0