国内外犊牛肉发展现状

• 作者: 孙宝忠 张利宇 王敏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 犊牛肉 发展状况
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.07.011

摘要

简要介绍犊牛肉的分类,国内外犊牛业发展的概况.通过对我国养牛业的分析,阐明我国发展犊牛产业的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王敏	中国农业科学院畜牧研究所	148	2016	20.0	38.0
2	孙宝忠	中国农业科学院畜牧研究所	133	782	15.0	19.0
3	张利宇	中国农业科学院畜牧研究所	3	35	2.0	3.0