免疫球蛋白的开发及其在食品中的应用研究

• 作者: 向智男 宁正祥 曹劲松 聂凌鸿
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 免疫球蛋白 制备 应用
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 专题与综述
• 页码范围: 180-183
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.03.063

摘要

免疫球蛋白是人体的主要免疫物质,对生物体的多种器官和系统有重要影响,与某些疾病的治疗也有着密切的关系,日益为人们所关注.目前国内外对免疫球蛋白的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学轻工与食品学院	267	4523	38.0	52.0
2	曹劲松	华南理工大学轻工与食品学院	40	488	13.0	21.0
3	向智男	华南理工大学轻工与食品学院	25	401	10.0	19.0
4	聂凌鸿	淮阴工学院农业工程与食品工程系	39	379	12.0	18.0