基层肉品安全监控体系建设的探讨

• 作者: 黄高明
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 肉品安全
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

当今消费者的自我维权意识日益增强,对食品更是如此.作为肉食品,由于存在某些不安全因素,特别是在牲畜养殖过程中使用兴奋剂等违禁药物,而使消费者产生"恐肉"心理,影响到消费者的身体健康和畜牧业的健康发展.为此也引起了各级政府的高度重视,相继采取包括行政、技术、经济等一系列措施,以保障肉品安全,也确实收到了一定的成效.但目前在实行市场经济体制的情况下,光靠政府采取管理措施还不够,有些问题靠政府的措施是管不了、也管不好的.如政府虽加大了对肉品安全监管力度,但也出现了"上有政策、下有对策"的现象,即对政府的管理措施采取简单应付、甚至以不正当手段逃避政府监管,以致政府花大量精力抓肉品安全工作,但肉品安全问题仍不时发生,实乃政府对肉品安全监管的机制不完善,难免会出现顾此失彼的情况.对政府而言,工作千头万绪,主要是建立相应的机制,以此来保障肉品的安全.有些地方对此项工作进行了积极有效的探索,也取得了一些成效,主要是从生产到销售的各个环节明确责任、各司其职,以确保肉品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄高明		41	29	3.0	4.0