毛细管电泳检测技术和动态pH结合技术对啤酒中核黄素的分析

• 作者: 孙琳琳 李胤 王晓丽
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核黄素 毛细管电泳 二极管发射蓝光 动态pH结合 动态pH清除
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 译文
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.11.030

摘要

本文介绍啤酒中核黄素的分析方法--毛细管电泳检测法.该法以成本低廉的二极管蓝光发射技术为基础,具备样品在线浓缩功能.检测系统由一个常规的胶束动电学色谱(MEKC),一个堆叠式胶束动电学色谱和动态pH结合技术组成,它们的测定极限分别是480ngmL-1、20ngmL-1、1nmL-1.另外,通过动态pH结合技术测到的核黄素为3.8×104,并且当大规模应用动态DH结合技术时,核黄素能提高到3.2×106.通过这种方法在12个不同品牌的市售啤酒中测定核黄素的浓度范围为130～280ngml-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓丽	江南大学生物工程学院	13	72	5.0	8.0
2	李胤	江南大学生物工程学院	27	141	7.0	11.0
3	孙琳琳	江南大学生物工程学院	10	34	2.0	5.0