饺子：完美的金字塔食品

• 作者: 琼一
• 来源期刊: 中国工商
• 学科: 医学
• 关键词: 饺子 营养学 营养标准 蛋白质 脂肪
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 182-183
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

虽说饺子如今在人们的生活中早已不算“节日食品”了，超市里各种各样的饺子应有尽有，但作为一种民俗，人们对除夕晚上那顿饺子的重视程度丝毫也没有减轻。在很人程度上，全家人围坐在一起包饺子，几乎已成为亲情团聚最隆重的仪式。中国人自古就有“好吃不过饺子”的说法，可人们也许不会想到，这种被国人视为最高美味并委以“辞旧迎新”重任的饺子，其实也非常符合现今最为流行、也最被国内外营养学家们推崇的营养标准。看来美味不见得都不可多食，饺子可谓完美。