皂甙对畜禽的营养作用

• 作者: 刘建新 段智勇 胡伟莲 陈雪君
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 动物营养 综述 甾体 三萜 皂甙
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 35-36,60
• 页数: 3页
• 分类号: S816.15
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2005.03.013

摘要

皂甙是含甾体或三萜结构的糖苷配基,在植物和植物产品中大量存在,与人类和动物的营养有重要关系.皂甙的功能主要包括膜通透性、抑菌抗肿瘤作用、提高饲料采食量、促进动物的生长、杀原虫及抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学动物科学学院	317	3872	30.0	45.0
2	陈雪君	杭州师范学院生物系	19	153	7.0	12.0
3	胡伟莲	浙江大学动物科学学院	8	246	7.0	8.0
4	段智勇	浙江大学动物科学学院	13	162	9.0	12.0