李德建：构建从土地到餐桌的完整产业链

• 作者: 唐纲 王平
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 产业链 餐桌 土地 构建 综合深加工 重庆火锅 农业开发 企业集团 物流产业 火锅店 农产品 毛肚
• 年，卷（期）: 2005,（07S）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

以“天下第一大火锅”闻名于世的重庆德庄，不断改写着重庆火锅的历史——发明的“德庄毛肚”在全国风行，在6年时间里由一个小火锅店发展成了年产值过10亿元，涉及餐饮产业、农业开发、物流产业和农产品综合深加工的企业集团。