葡萄酒产品质量国家监督抽查结果

• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 监督抽查结果 葡萄酒 产品质量 营养成分 微量元素 矿质元素 保健作用 饮料酒 葡萄汁 有机酸 氨基酸 维生素 酿制 多酚
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制而成的饮料酒，含有对人体有益的多种无机和有机营养成分，如有机酸、氨基酸、维生素、多酚和矿质元素(包括微量元素）等，具有一定的保健作用。