甜菜碱及其营养功能

• 作者: 张立武 张锐利
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 甜菜碱 甲基 营养功能
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 2353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.02.007

摘要

甜菜碱是在甜菜糖蜜中发现的季铵型生物碱,是动物体代谢中间产物,具有提供甲基、调节体内渗透压、促进脂肪代谢和蛋白质合成等作用.应用于饲料中能明显改善生产效果,促进动物生长,提高抗应激能力,提高抗球虫疗效,是一种安全高效的营养性饲料添加剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锐利		8	106	6.0	8.0
2	张立武		3	38	3.0	3.0