蜂蜜卫生质量调查及管理对策研究

• 作者: 丁晖 刘正毅 李国忠 王茂波
• 来源期刊: 中华医学与健康
• 关键词: 蜂蜜 卫生质量 调查
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

为了解烟台市售蜂蜜的卫生质量,探讨具体的管理对策,2003年-2004年对流通领域、蜂农放蜂点出售的蜂蜜进行了抽样调查.结果显示,蜂蜜合格率较低,仅为46.59%,蜂蜜掺假、造假现象较为严重.