植物性植酸酶及其应用

• 作者: 何瑞国 周庆安 姚军虎
• 来源期刊: 饲料与养殖
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸 植物性植酸酶 特征 应用
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5

摘要

本文综述了植物性植酸酶的来源、特征、活性、对植酸磷的分解作用、影响植物性植酸酶活性大小的因素、植物性植酸酶与其他养分之间的关系、从麸皮中提取植酸酶的研究现状等，最后对植物性植酸酶在畜牧业中的应用进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚军虎		176	1102	16.0	21.0
2	何瑞国		140	1553	20.0	30.0
3	周庆安		17	105	5.0	10.0