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摘要:
任何行业或企业既要重视经济效益,还要重视社会效益。由于餐饮业有其特殊性,对许多社会不良风气有较大的亲和力和包容性,故餐饮业在给人们带来美食文化的同时,也带来了诸多的社会问题。因此,餐饮业与其他行业相比,其社会责任显得更为重要。
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文献信息
篇名 餐饮三大吃与三大恶文化
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 美食文化 餐饮业 社会效益 经济效益 社会问题 社会责任 特殊性 包容性 亲和力
年,卷(期) 2005,(08S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 14-15
页数 2页 分类号 TS971
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研究主题发展历程
节点文献
美食文化
餐饮业
社会效益
经济效益
社会问题
社会责任
特殊性
包容性
亲和力
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
总被引数(次)
196
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