卫生部：出台我国首个餐饮单位卫生技术规范

• 来源期刊: 卫生政策
• 学科: 医学
• 关键词: 卫生技术 餐饮单位 卫生部 集体用餐 卫生规范 卫生要求 配送 餐饮业 小吃店
• 年，卷（期）: wszc_2005,（9）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: R19

摘要

近日，卫生部发布了全国首个餐饮和集体用餐配送单位的卫生技术规范——《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》（以下简称《规范》）。该《规范》对全国数百万餐馆、小吃店、快餐店、食堂等和集体用餐配送单位的卫生要求做出了详细规定，并将于今年10月1日起实施。