中国快餐业现状浅析及发展初探

• 作者: 朱江 莫艳恺
• 来源期刊: 中国科技成果
• 学科: 经济
• 关键词: 快餐 标准化 连锁化
• 年，卷（期）: 2005,（16）
• 所属期刊栏目: 学术交流
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: F7
• 字数: 3753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2005.16.016

摘要

中国快餐业迅速发展,已成为餐饮业中的热点,但仍处于起步阶段.从对目前其市场构成的分析比较,可找到现存的一些问题.中国快餐业在认清问题,把握快餐这种现代餐饮形式本质的基础上,建立现代快餐企业,积极发展连锁化,实行规模经营,才能健康有序地发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱江	丽水学院经贸与管理系	4	11	3.0	3.0
2	莫艳恺	丽水学院经贸与管理系	8	54	4.0	7.0