好吃下水没商量

• 作者: 白忠懋
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 下水 下脚料 西方人
• 年，卷（期）: 2005,（10S）
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 分类号: TS254.9

摘要

下水有下脚料之意。有一种说法：西方人不吃下水。是这样吗？我们有必要见识一下欧洲各国的人是如何对待下水的。