消夏饮食如何吃

• 作者: 邵东海
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患.这是因为,热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗液流失不少,引起水盐代谢失调;也使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少,导致胃液酸度降低:大量出汗也会使体内钾离子过多丢失;加之为了散热,血液多集中于体表,而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多,也使胃肠道内各种消化酶的活性降低.