享誉苏浙皖的屯溪醉蟹

• 作者: 曾再新
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 安庆 屯溪醉蟹 烹制方法 食疗作用
• 年，卷（期）: 2005,（12S）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

屯溪酵蟹取料来源于安庆．望江一带。这一带的蟹风味极美．康熙年间的《安庆府志·物产》便有记载。