今生:怎一个乱字了得

• 来源期刊: 青年与社会：中
• 学科: 社会科学
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: G122

摘要

据市场经济完全占据主导之前的数据显示,在云南的全部茶叶产量中,普洱约占1/10的产量,在上世纪90年代末的数据是约7000吨。这还包括当时内地销量占更多比重的熟普,真正可用来陈化的生茶产量可以想象是不多的,种植面积也不会是广泛的,而且这些产量几乎全部被香港茶商垄断。云南本地以及广大内地几乎都没有,只有广东还有很少的数量,但一般也被短期消耗了。这些字号饼茶经过历史的机缘和时间的磨砺,成为普洱陈化茶极品的典范。虽是巧合,但其中茶种是关键因素,绝对不该被市场忽略,并不是所有的云南大叶种茶都能如此,也更不是把茶压成类似形态就能达成。但今天普洱茶市场出现新兴市场的早期特征,概念混淆、茶商云集,敢把一切紧压茶都说成普洱茶。由于上面所说的该类茶种仅仅为云南茶叶中的1/10产量,显然不能满足市场需要,于是目前泛云南的茶叶源源不断地加入其中,甚至可能云南周边地区如广西、贵州等引种的大叶种茶也在其中,当然还有更离谱的,今天在各类紧压茶中大量出现小叶种的绿茶(烘青),可见市场需求旺盛已经达到疯狂。而那些已经退化的所谓野放茶,甚至包括野生乔木种茶叶也并行其中并被大肆炒作,并被冠以真正的天然极品普洱。普洱茶市场更因少数居心不良的茶商(即下文所指的茶商)炒作,各种说法风起云涌,让消费者一头雾水,不得识普洱茶之真面目。