低水平易消化蛋白水稻新品种‘LGC-Katsu’和‘LGC-Jun’

• 作者: 向平（摘译）
• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻新品种 低蛋白 消化 医疗费用 水稻品种 成本低 肾病 稻米
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: S511.02

摘要

在日本因人口老年化造成的医疗费用激增倍受社会关注。肾病病人血透费用是非常大的支出。每年约有15000名新病员涉及血透治疗，且这类病人的总数已超过200000万人。他们需要特殊加工的低蛋白食物。用超精米和淀粉米（Starchrice）是限制他们吸入蛋白的主要方法，但是这些产品的成本高，而且与普通稻米比较食口品质差。低蛋白水稻品种能提供口感好、成本低的饮食。