达欣园带你走进有机厨坊

• 作者: 秦玲
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 有机食品 营养健康 食用安全 生活质量 食品消费 生理需要 食品加工 化学物质 营养价值 人体健康
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

随着社会的发展和生活质量的提高，人们比以前任何时候都要关注自身的营养健康，食品消费也进入了理性阶段，由过去仅仅满足生理需要迅速向现在重视营养和品质兼备转变，强调从耕作、栽培到食品加工和食用都要顺应自然。不添加人工和化学物质。耐储存、食用安全、营养价值高、风味口感具佳、利于人体健康的“有机食品”于是日益受到人们的青睐。