花椰菜和红辣椒，抗癌大军中的两个新兵

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 红辣椒 花椰菜 新兵 美国癌症学会 胰腺癌细胞 异硫氰酸盐 卵巢癌细胞 肿瘤细胞 研究人员 抗癌活性 辣椒素 对抗
• 年，卷（期）: zgjtys_2005,（07S）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: R275.981.1

摘要

如果你把花椰菜和红辣椒仅仅当做蔬菜或调料，那就有些“屈才”了。在今年的美国癌症学会年会上，两项新的研究指出，红辣椒及花椰菜有助于减缓或预防肿瘤细胞的生长。研究人员发现，红辣椒中的辣椒素，显示出抗癌活性，可以对抗胰腺癌细胞；而花椰菜中的异硫氰酸盐，则可对抗卵巢癌细胞。